Como nunca he hecho malta con la cebada y quiero calcular tiempos, he hecho una pequeña prueba sobre como hacer la malta.

Este saco lo compre en un almacén de piensos,son 10 kg, unos 4 euros….  la etiqueta pone Cebada Cervecera.

http://www.hotfrog.es/Empresas/Angel-Martinez-Barba-Y-Otra-Cb

Angel Martinez Barba Y Otra Cb
Dirección: CARRETERA PUENTE TOCINOS KM 4, MURCIA, MURCIA 30161
Tel: 34 968301278

 

Pero la vamos a limpiar bien con agua.

Algun grano roto, una espiguilla de vez en cuando, pero sin manchas ni piedras y mucho menos bichos.

8 horas después….

 

 

 

 

 

 

 

No es que este muy humedo pero aun le falta un dia de Sol….

 

Para comprobarlo solo tenemos que llevarnos un grano a la boca como si fuera una pipa y romperlo con los dientes, si se parte es que esta seco si se hunde el diente es que aun conserva algo de humedad.

 

330 gr. de malta. Insuficiente pero necesario proceso de aprendizaje.

Me he puesto a hacer mas malta y ya tengo 1 kg, para hacer una pequeña prueba a que pasa…