Como nunca he hecho malta con la cebada y quiero calcular tiempos, he hecho una pequeña prueba sobre como hacer la malta.
Este saco lo compre en un almacén de piensos,son 10 kg, unos 4 euros…. la etiqueta pone Cebada Cervecera.
http://www.hotfrog.es/Empresas/Angel-Martinez-Barba-Y-Otra-Cb
Angel Martinez Barba Y Otra Cb
Dirección: CARRETERA PUENTE TOCINOS KM 4, MURCIA, MURCIA 30161
Tel: 34 968301278
Pero la vamos a limpiar bien con agua.
Algun grano roto, una espiguilla de vez en cuando, pero sin manchas ni piedras y mucho menos bichos.
8 horas después….
No es que este muy humedo pero aun le falta un dia de Sol….
Para comprobarlo solo tenemos que llevarnos un grano a la boca como si fuera una pipa y romperlo con los dientes, si se parte es que esta seco si se hunde el diente es que aun conserva algo de humedad.
330 gr. de malta. Insuficiente pero necesario proceso de aprendizaje.
Me he puesto a hacer mas malta y ya tengo 1 kg, para hacer una pequeña prueba a que pasa…
deberias de ponerla en algun cacharro donde pueda circular el aire libremente,pues si no corres el riesgo de que los granos se pudran y fermenten
Había pensado en mover el grano para airearlo cada 12 horas, pero tienes razón el aire debería circular por si solo… algo así como agujeros en el fondo…
Yo he intentado comprar cebada cervecera en Murcia y no la encuentro, tiene algún nombre?
Pues ya es casualidad la cebada viene de Murcia… he mirado la etiqueta y me salen estos datos…
http://www.hotfrog.es/Empresas/Angel-Martinez-Barba-Y-Otra-Cb
Angel Martinez Barba Y Otra Cb
Dirección: CARRETERA PUENTE TOCINOS KM 4, MURCIA, MURCIA 30161
Tel: 34 968301278
julebe hay dos tipos de cebada la cervecera y la avena.esta la encuentras en cualquier sitio que vendan piensos para caballos,ovejas y demas animalitos del campo……….
Intente hacerlo pero se me pudrieron…como lo puedo hacer para que eso no ocurra???
hola!!! tengo una pregunta morcillo creo haber entendido que la cebada la has comprado en almeria pues dices que la secaste en almeria, si es asi ¿me puedes decir donde? hace un par de semanas compre 5 kg en los picos(por si lo conoces) pero mi primer intento con 2,5kg ha sido nefasto, no se si por la cebada, las instrucciones que segui, el calor de ahora… creo que las tuve demasiado en remojo y se aogaron (48h) decian en esa guia… a la semana estaban podridas… mañana empiezo con los 2,5kg que me quedan a ver que pasa pero me gustaria conseguir una cebada especifica para cerveza ya que de esta de las gallinas no me fio… GRACIAS!!!