{"id":469,"date":"2011-09-27T21:42:42","date_gmt":"2011-09-27T19:42:42","guid":{"rendered":"http:\/\/imaginalia.com\/wrp\/?p=798"},"modified":"2011-10-10T07:06:13","modified_gmt":"2011-10-10T05:06:13","slug":"elaboracion-de-cerveza-primera-fermentacion-parte-1%c2%aa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/imaginalia.com\/wrp\/?p=469","title":{"rendered":"Elaboraci\u00f3n de Cerveza – primera fermentaci\u00f3n – parte 1\u00aa"},"content":{"rendered":"

Para dejar las cosas claras, existen dos formas separadas y bien diferenciadas de elaborar Cerveza Artesana, una que podr\u00edamos llamar de iniciaci\u00f3n y otra mucho m\u00e1s elaborada que se llama todograno. Hay elaboradores de cerveza que creen que empezar con kit de iniciaci\u00f3n no es del todo necesario, yo pienso que si. Por lo cual esta vez voy a explicar como funciona esto de hacer cerveza en casa y vamos a empezar por lo f\u00e1cil, utilizando el kit de iniciaci\u00f3n.<\/p>\n

Pero quiero que quede claro que el m\u00e9todo de elaboraci\u00f3n de cerveza con KIT es a la cerveza lo que el sobre de sopa Maggi, lo es al pollo con fideos. Pero antes de meternos en una elaboraci\u00f3n todo grano, o pasamos por este aprendizaje o nos puede dar un yuyu.<\/p>\n

La elaboraci\u00f3n de cerveza se hace en dos tiempos, primera fermentaci\u00f3n y segunda fermentaci\u00f3n. Y dentro de la primera fermentaci\u00f3n hay tres fases, esterilizaci\u00f3n, mosto y fermentaci\u00f3n.<\/p>\n

Antes de empezar la habitaci\u00f3n donde vayamos a dejar fermentar no puede ser soleada, y la temperatura tiene que estar entre 18\u00ba y 28\u00ba, si no es as\u00ed dejarlo pasar que no va a salir bien. La limpieza debe de ser en plan paranoico, una sola bacteria que se nos cuele en el mosto, nos cambia el sabor, as\u00ed que todo limpio, lavado de manos, etc. etc.<\/p>\n

Al final dar\u00e9 direcciones de donde comprar las cosas.<\/p>\n

Empezamos.<\/p>\n

\"Son<\/a>
Son las 6 de la tarde, cuando empezamos.<\/figcaption><\/figure>\n

 <\/p>\n

\"Esto<\/a>
Esto es pasarse pero yo lo hago, desinfecto todo con lejia pura, luego enjuago muy bien. <\/figcaption><\/figure>\n
\"Yo<\/a>
Yo estreno un estropajo por cada vez que hago cerveza, y ojo no useis nunca la parte del estropajo siempre la esponja para no dejar rayas en el plastico del fermentador, enjuagar bien. <\/figcaption><\/figure>\n
\"Estos<\/a>
Estos polvos son como los desinfectar biberones. Pero son de cerveza, yo compro el recambio por Internet y me sale muy bien de precio.<\/figcaption><\/figure>\n
\"Por<\/a>
Por cada medio litro de agua templada hay que poner 2 cucharas de cafe de polvo.<\/figcaption><\/figure>\n

 <\/p>\n

\"Echamos<\/a>
Echamos el contenido en el interior del fermentador...<\/figcaption><\/figure>\n
\"Poner<\/a>
Poner la tapadera que va a rosca y a agitar como si fuera una maraca.<\/figcaption><\/figure>\n
\"No<\/a>
No os olvideis del grifo, hay que dejar salir liquido para que tambien se desinfecte.<\/figcaption><\/figure>\n
\"Y<\/a>
Y por ultimo el agitador, tambien lo limpio.<\/figcaption><\/figure>\n

Bien con esto damos por terminado el tema del la desinfecci\u00f3n.<\/p>\n

\u00a0Siguiente>>><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Para dejar las cosas claras, existen dos formas separadas y bien diferenciadas de elaborar Cerveza Artesana, una que podr\u00edamos llamar de iniciaci\u00f3n y otra mucho m\u00e1s elaborada que se llama todograno. Hay elaboradores de cerveza que creen que empezar con kit de iniciaci\u00f3n no es del todo necesario, yo pienso que si. Por lo cual … Seguir leyendo Elaboraci\u00f3n de Cerveza – primera fermentaci\u00f3n – parte 1\u00aa<\/span> →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[18],"tags":[],"class_list":["post-469","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-cerveza"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p4Ch0F-7z","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/imaginalia.com\/wrp\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/469","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/imaginalia.com\/wrp\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/imaginalia.com\/wrp\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/imaginalia.com\/wrp\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/imaginalia.com\/wrp\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=469"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/imaginalia.com\/wrp\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/469\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":480,"href":"https:\/\/imaginalia.com\/wrp\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/469\/revisions\/480"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/imaginalia.com\/wrp\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=469"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/imaginalia.com\/wrp\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=469"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/imaginalia.com\/wrp\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=469"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}