Primer intento de hacer malteado de cebada… «Malta de cerveza»

Como nunca he hecho malta con la cebada y quiero calcular tiempos, he hecho una pequeña prueba sobre como hacer la malta.

Saco de cebada cervecera
Saco de cebada cervecera

Este saco lo compre en un almacén de piensos,son 10 kg, unos 4 euros….  la etiqueta pone Cebada Cervecera.

http://www.hotfrog.es/Empresas/Angel-Martinez-Barba-Y-Otra-Cb

Angel Martinez Barba Y Otra Cb
Dirección: CARRETERA PUENTE TOCINOS KM 4, MURCIA, MURCIA 30161
Tel: 34 968301278

 

Viene bastante mas limpia de lo que yo recordaba la cebada de los animales.
Viene bastante mas limpia de lo que yo recordaba la cebada de los animales.

Pero la vamos a limpiar bien con agua.

Foto en detalle de la cabada sin limpiar
Foto en detalle de la cebada sin limpiar

Algun grano roto, una espiguilla de vez en cuando, pero sin manchas ni piedras y mucho menos bichos.

Primera agua, no sale muy turbia y apenas flotan impurezas...
Primera agua, no sale muy turbia y apenas flotan impurezas…
Ultimo enjuague
Ultimo enjuague
detalle
detalle
los guardo en una fiambrera cubiertos con una tela humeda.
los guardo en una fiambrera cubiertos con una tela húmeda, agua del grifo con cloro
Dos fiabreras...
Dos fiambreras…

8 horas después….

Como era de esperar sin movimiento alguno...
Como era de esperar sin movimiento alguno…, a las 8 horas

 

Foto con lente de aproximación
Foto con lente de aproximación, a las 8 horas

 

Ya empieza a germinar, han pasado 22 horas.
Ya empieza a germinar, han pasado 22 horas.

 

 A las 30 horas...
A las 30 horas…
 A las 30 horas...
A las 30 horas…

 

esta foto es de 48 horas
esta foto es de 48 horas
esta foto es de 48 horas
esta foto es de 48 horas

 

foto en detalle
foto en detalle

 

Esto ya creo que esta terminado, el acospiro ya es tan grande como la semilla y debia de ser un 75%
Esto ya creo que esta terminado, el acospiro ya es tan grande como la semilla y debia de ser un 75%
otra foto a las 72 horas
otra foto a las 72 horas

 

Creo que sobrevalorado el Sol de Almeria
Creo que sobrevalorado el Sol de Almeria

No es que este muy humedo pero aun le falta un dia de Sol….

 

Ya tenemos totalmente seca la malta
Ya tenemos totalmente seca la malta

Para comprobarlo solo tenemos que llevarnos un grano a la boca como si fuera una pipa y romperlo con los dientes, si se parte es que esta seco si se hunde el diente es que aun conserva algo de humedad.

Las raicillas secas las voy a eliminar, para eso las "colare"
Las raicillas secas las voy a eliminar, para eso las «colare»
No parecen tener muchas raicilla secas pero las tiene...
No parecen tener muchas raicilla secas pero las tiene…
Pues ya veis..., bastantes...
Pues ya veis…, bastantes…

 

Pues este ha sido mi primer intento...
Pues este ha sido mi primer intento…

330 gr. de malta. Insuficiente pero necesario proceso de aprendizaje.

Me he puesto a hacer mas malta y ya tengo 1 kg, para hacer una pequeña prueba a que pasa…

 

A por el kilo de Malta
A por el kilo de Malta

 

 

 

Sacando compost de la compostera.

Llevo mas de un mes sin sacar compost y ya toca…

Como siempre la primera capa esta poco compostada y bastante seca. La saco y vuelvo a echar a la compostera por arriba.
Como siempre la primera capa esta poco compostada y bastante seca. La saco y vuelvo a echar a la compostera por arriba.

La herramienta de la derecha es la que utilizo para sacar el compost, pincho, giro y luego tiro como si fuera un sacacorchos….

Se llama Mina, se lo pasa pipa en el cortijo, todo le llama la atención.
Se llama Mina, se lo pasa pipa en el cortijo, todo le llama la atención.
He sacado solo un carro, esta foto es despues de 5 horas al sol, ya se ve la superficie algo mas seca, la semana que viene podré cernerla para limpiarla de ramitas y elementos sin compostar
He sacado solo un carro, esta foto es despues de 5 horas al sol, ya se ve la superficie algo mas seca, la semana que viene podré cernerla para limpiarla de ramitas y elementos sin compostar

 

 

Limpiando cañas para los tomates…

Como la faena de las cañas es un poco tediosa, la hago en varias semanas.

Cañas limpias preparadas para guardarlas.
Cañas limpias preparadas para guardarlas.
Limpiando las cañas con un cuchillo
Limpiando las cañas con un cuchillo

La broza al final ira a parar a la compostera.

 

 

Mi forma de entender la vida.